استخدامات الافوكادو كثيرة كونه من أفضل الثمار التي تحتوي على نسب كبيرة من الفيتامينات والبوتاسيوم والبروتين والبيتا والعديد من العناصر الأخرى اللازمة لبناء الجسم، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الأخرى الكثيرة ويقي من كثير من الأمراض، كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول بالجسم والحماية من أمراض العين وكل ما يتعلق بها وخفض ضغط الدم ويساهم بترطيب البشرة ويستخدم بالكثير من مستحضرات التجميل المعروفة لما يتضمنه من فوائد عديدة.
استخدامات الافوكادو
يستخدم الافوكادو بالكثير من الوصفات المختلفة، إضافة إلى الأدوية ومستحضرات التجميل ويمكن عمل الكثير من الوصفات المختلفة لتناوله لتقبل مذاقه ومن أهم استخدامات الافوكادو ما يلي:
- يمكن تناول الافوكادو ني بإضافة بعضاً من عصير الليمون الحامض عليه أو عصير الليمون فقط أو خل بلسمي، إضافة إلى إضافة الفلفل الأسود إليه أو ملح الطعام أو مسحوق الفلفل الحلو، كما نرغب ونريد.
- علاوة على ذلك يمكن عمل معجون الافوكادو ويتكون من الافوكادو وشرائح الخيار والخبز أو قطع الوافل وشرائح الطماطم وبعض من شرائح الكيوي والجبنة الفيتا والبيض المسلوق والصلصة ورقائق الفلفل الأحمر.
- كما يمكن عمل صلصة به ويطلق عليه اسم الجواكوملي وتتضمن ثمرة افوكادو متقطعة لشرائح وربع بصلة مفرومة وفص واحد من الثوم المهروس وثمر طماطم صغيرة مقطعه لمكعبات وقرن فلفل مقطع وكزبرة طازجة وعصير ليمون وملعقة ملح صغيرة والتتبيله المناسبة والمرغوب بها.
- إضافة إلى ذلك استخدامه كحساء يتكون من ثمرة متوسطة بحجمها وكريمة ومرقة الدجاج وملعقة من الملح صغيرة وملعقة عصير ليمون وملعقة ثوم معمر أو مفروم.
وصفات بالأفوكادو
من أهم استخدامات الافوكادو أنه يدخل بالكثير من أنواع الأطعمة المختلفة ويحرص الكثير على تناوله ولكن لتقبل مذاقه لابد من إدخاله ببعض من الوصفات المختلفة ومنها ما يلي:
توست الافوكادو بالجبنة والطماطم
تعد من أبرز الوصفات اللذيذة المليئة بالبروتين والدهون الصحية ويتم عملها للأطفال خصوصاً، كونها من أهم الوجبات المثالية للإفطار أو ضمن الوجبات السريعة والخفيفة والسهلة لهم ومن أهم مكوناتها ما يلي:
- ثمرة افوكادو ولابد أن تكن ناضجة.
- شريحة خبز من الحبوب الكاملة وحبة من الطماطم صغيرة مقطعة لشرائح، ربع كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- ملح وفلفل على حسب رغبتنا.
أما عن طريقة التحضير فتتم كما يلي:
- حمس شرائح الخبز لحين يصبح لونها بني أو ذهبي، ثم نقطع الافوكادو بعد ذلك لنصفين ونستخرج لحمه بوعاء صغير ويهرس جيداً ويتبل بالفلفل والملح على حسب رغبتنا.
- نوزع الافوكادو بعد ذلك بالتساوي فوق شرائح التوست ويغطى بشرائح طماطم وجبنة شيدر مبشورة.
- ثم نضع الخبز المحمص بالشواية لمدة تصل إلى دقيقة أو دقيقتين لحين ذوبان الجبنة وتقديمها بعد ذلك لتناولها.
الافوكادو بالبيض
كما يمكن عمل الافوكادو بشكل سلطة مع إضافة البيض إليه ومن أهم المكونات اللازمة لعملها ما يلي:
- ملعقة من الخردل الصغيرة و ملعقة زبادي يوناني كبيرة.
- ثمرة افوكادو ناضجة ومهروسة جيداً واثنين حبة من البيض المسحوق والمفروم.
- فلفل وملح على حسب رغبتنا.
- نخلط كافة المكونات مع بوعاء ويتم تقديمها مع الخبز أو الخضار.
سلطة التونة
كما يمكن عمل سلطة التونة وتعد من أهم استخدامات الافوكادو بإضافته إليها ومن ضمن الوصفات المعروفة والأكثر استخدام ومن أهم المكونات المستخدمة ما يلي:
- حبة من الافوكادو ناضجة ومقطعة لمكعبات صغيرة وإضافة علبة تونة مصفاة تماماً من الزيت إليها.
- ساق واحد من الكرفس مقطع لمكعبات صغيرة وقطعة من البقدونس مفرومة ويتوجب أن تكن طازجة ثم إضافة ملعقة من الشبت المفروم أيضاً.
- ملعقة كبيرة توم طازج ومفروم جيداً وملعقة عصير ليمون وملح وفلفل على حسب رغبتنا.
خطوات التحضير فتتم كما يلي:
- بوعاء متوسط بحجمه نخلط التونة والافوكادو والكرفس ونضيف إليهم البقدونس المفروم والشبت والثوم ونخلطهم جيداً.
- ثم نضف رشة عصير ليمون على السلطة وتتبيلها بالملح والفلفل بحسب رغبتنا ومسج كافة المكونات لحين تمتزج جيداً.
- كما تعد سلطة الافوكادو بالتونة من أهم الاستخدامات المميزة واللذيذة إضافة إلى أنها مليئة بالبروتين والدهون الصحية وكافة المعادن والفيتامينات الضرورية لنمو الجسم خصوصا للأطفال.
فوائد الافوكادو
هناك الكثير من الفوائد الصحية للأفوكادو، لذلك يوجد العديد من استخدامات الافوكادو لما يتضمنه من فوائد كثيرة للصحة ومنها ما يلي:
- يعمل على تحسين صحة جهاز الدوران والخفض من فرص الإصابة ببعض من الأمراض والمشاكل الصحية مثل النوبات القلبية.
- نتيجة لقدرة الافوكادو على رفع وتحسين مستوى الكوليسترول الجيد بالجسم ولتزويد للجرعة الجيدة من البوتاسيوم وتنظيم مستوى ضغط الدم.
- علاوة على ذلك يحافظ على صحة العيون وحمايتها من أي أمراض مثل إعتام عدسة العين ويرجع هذا لكونه غني بمضادات الأكسدة المهمة لصحة العين.
- يقي من أمراض السرطان نتيجة لاحتوائه على مركبات طبيعية تساهم بتحفيز موت أي خلايا سرطانية بالجسم.
- يعمل على تحسين قدرة الجسم لامتصاص بعض من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ك وفيتامين ه وفيتامين ا.
- علاوة على ذلك له الكثير من الفوائد الأخرى مثل حماية البشرة من أي تأثيرات ضارة كأشعة الشمس والتحسين من صحة الكبد والعمل على تقوية العظام والوقاية من أي علامات شيخوخة قد تظهر مبكراً ويعمل على تسكين الآم المفاصل والخفض من فرص الإصابة بالاكتئاب ويساهم بتحسين الهضم.
أضرار الافوكادو
رغم استخدامات الافوكادو الكثيرة إلا أنه هناك بعض من الأضرار في حالة الإفراط من تناوله ومن أهم الأضرار المحتمل حدوثها ما يلي:
-
ردود أفعال تحسسية
من أهم أضرار الافوكادو المحتمل حدوثها قد يتسبب بظهور بعض من الأعراض التحسسية عند البعض فهناك بعض من الأشخاص المصابين بحساسية اللاتيكس وقد لا يكن على علم بهذا ويتسبب الإفراط من تناوله بظهور أعراضها وقد تكن حادة أو طفيفة.
-
زيادة الوزن
يتضمن لب الافوكادو على نسبة كبيرة وعالية من الدهون الأحادية الغير مشبعة، إضافة إلى الكمية المناسبة من السعرات الحرارية في حالة تناوله بإفراط.
حيث تحتوي حبة الافوكادو على كمية تصل إلى 200 سعر حراري إلى 300 سعر حراري لهذا إذا كنت من الرغبين بعدم اكتساب الوزن الزائد لا تفرض بتناول الافوكادو إطلاقاً وتكتفي بتناول نصف حبة يومياً.
-
تهيج الجلد
هناك بعض من المنتجات الغذائية التي يدخل في صناعتها الافوكادو وتظهر بعض المضاعفات المحتمل حدوثها نتيجه لاستخدامها مثل زيت الافوكادو عند وضعه على البشرة قد يتسبب بتهيج بالبشرة.
الافوكادو للبشرة
بجانب استخدامات الافوكادو الكثيرة إلا أنه يستخدم بالكثير من الأمور التجميلية ويدخل بمستحضرات تجميل كثيرة ومن فوائده للبشرة ما يلي:
- الأحماض الدهنية التي يتضمنها الافوكادو تعمل على ترطيب البشرة وإعطائها النعومة المطلوبة والنضارة اللازمة.
- علاوة على ذلك يدخل بعمل ماسكات مثل واقي الشمس للحماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
- تساهم اوميجا 9 بتعزيز وتجديد خلايا الجلد التالفة وتقليل التهيج.
- كما يعمل حمض الاوليك والأحماض الدهنية والأحادية الغير مشبعة التي يتضمنها الافوكادو بالحفاظ على رطوبة الجلد وليونتهم.
بختام مقالنا نود أن نكن قدمنا كل ما هو متعلق حول استخدامات الافوكادو وأهم فوائده وأضراره بشكل مبسط وتفصيلي.
