ايسكريم التوت الاحمر يعد من الحلويات الأكثر برودة التي يتم تقديمها في فصل الصيف، وذلك لأنها تتميز بالانتعاش والبرودة ويفضلها العديد من الأشخاص سواء الصغار أو الكبار، ومن الممكن تحضيرها بكب سهولة في المنزل عن طريق استخدام بعض المكونات الشهية والبسيطة ومنها الزبادي والحليب والفراولة بالإضافة إلي التوت الأحمر وغير ذلك الكثير من الإضافات الأخري الشهية، ولذلك فمن خلال هذا المقال سنتعرف علي كيفية عمل ايسكريم التوت الاحمر.
طريقة عمل ايسكريم التوت الاحمر
لعمل ايسكريم التوت الاحمر يجب معرفة المكونات المستخدمة في هذه الوصفة بالإضافة إلي معرفة كيفية التحضير وذلك من خلال مايلي:
المقادير
تتمثل مقادير عمل ايسكريم التوت الاحمر من خلال الآتي:
- 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- 6 أكواب توت طازج أو مجمد.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1/4 ملعقة صغيرة خزامى مجففة.
- 3/4كوب سكر.
طريقة تحضير ايسكريم التوت الاحمر
لعمل ايسكريم التوت الاحمر يجب إتباع الخطوات التالية:
- في إناء علي النار قومي بغلي السكر مع كوب من الماء والخزامى ثم ضعي الملح وقومي بتقليب هذه المكونات لمدة دقيقتين.
- ضعي قطر السكر في إناء معدني ثم اتركيه حتى يبرد ويصل إلي درجة حرارة الغرفة ثم صفيه من الخزامى.
- ضعي كل من السكر والقطر والتوت وعصير الليمون في الخلاط ثم اخلطيهم جيداً حتي تتجانس كافة المكونات.
- صفي الخليط جيدًا من جنيع البذور والقشور ثم غطيه وفرزيه لمدة نصف ساعة على الأقل أو حتي طوال الليل.
- قومي بتجميد القطر في آلة صنع الايسكريم وذلك بناء على التعليمات المرفقة ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعة علي الأقل أو حتي لطوال الليل حتى تتجمد.
- يتم تقديم الايسكريم في الأكواب وهو مثلج.
فوائد التوت الاحمر
هناك العديد من فوائد التوت الاحمر ولكن بعض هذه الفوائد تتمثل من خلال مايلي:
-
يساعد في تحسين عملية الهضم
يحتوي التوت الأحمر علي مستويات مناسبة من الألياف الغذائية، وتشكل هذه الألياف ما يقارب من 10% من الاحتياجات اليومية بالوجبة الواحدة، كما تساعد هذه الألياف الغذائية أيضاً على التحسين من عملية الهضم، وذلك من خلال مايلي:
- زيادة حجم البراز كما تقوم بتسريع حركة الطعام عن طريق الجهاز الهضمي.
- التقليل من حدوث انتفاخ أو إمساك.
- يحسن من تدفق الدورة الدموية
يتكون التوت الأحمر من نسبة عالية من الحديد، والذي يقوم بالمساعدة في عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء بصورة كبيرة، ويعني هذا أن الجسم سيعمل علي زيادة توزيع الأكسجين على جميع الأنسجة والأعضاء المهمة، مما يعمل على زيادة التمثيل الغذائي وبالتالي تحسين وظائف هذه الأجزاء أيضاً.
-
يحسن من الرؤية
يعمل شرب أو تناول التوت الأحمر يومياً على تحسين الرؤية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ، والذي يعد مصدراً جيدًا لتقوية البصر وبالتالي التخفيف من إجهاد العين.
كما يعمل أيضا على حماية العين من الجذور الحرة التي قد تتسبب في فقدان البصر، وتآكل الشبكية وذلك لاحتوائها على مادة تعرف باسم الزياكسانثين (Zeaxanthin).
-
يساهم في علاج مشكلات البشرة المختلفة
يعمل تناول التوت بشكل عام علي حماية البشرة من كافة الأضرار الناتجة عن أشعة الشمس، كما تساهم مضادات الأكسدة التي توجد في التوت الأحمر في حماية البشرة من التجاعيد وأيضا حماية البشرة من علامات الشيخوخة المختلفة، وبالإضافة إلى ذلك فإن للتوت دور في علاج البشرة الجافة وأيضا الحساسة.
-
مفيد لصحة الشعر
يعتقد البعض أن التوت الاحمر يساعد فيما يلي:
- يحسن من نمو الشعر.
- يحافظ على لون الشعر الطبيعي.
- يحمي الشعر من التقصف.
وفي نهاية مقالنا عن ايسكريم التوت الاحمر، تحدثنا في هذا المقال عن المقادير المستخدمة لعمل ايسكريم التوت الاحمر بالإضافة إلي طريقة تحضيره، وأيضاً قمنا بذكر بعض الفوائد المهمة للتوت الاحمر.
